１～２歳児の食器について・・

はじめまして。
実は今年から、新しく開園する保育園に勤めることになり色々準備をしている所なんですが、食器について教えてください。
保育園勤務は初めてなのですが、１歳、２歳の子に仕切り皿は厳しいでしょうか？
やはり別々にしたほうがいいのでしょうか。
みなさんの所ではどういう風に使用されていますか？