献立について

献立作成についてですが。。。
現在、栄養士さんが献立を立てられています。特別食の献立はなく、今後は特別食もという病院の意向があります。
できれば現在の常食を基本に糖尿病食などの展開を行うほうがスムーズだと思うのですが、どうでしょうか？皆さんの意見を伺いたいと思いまして…。
栄養士さんは特別食の献立をくれたら、それを常食に取り入れたり、参考にするとのことですが、何か違うような気がするのですが…。