保育園給食の提供方法

先日、保育園の給食提供についての
質問がありましたが、その中で給食の
提供方法が個別配膳のところが多く
感じました。

私の園では配膳は保育士がします。
個別配膳はアレルギー食のみです。

個別配膳について、どんな目的で
個別に配膳されているのですか？
メリットやデメリットなど様々な
意見をお聞かせ下さい。

宜しくお願いします。