保育園での配膳方法

こんにちは。
私は定員60人の認可保育園で管理栄養士をしております。
今年の４月からオープンで私と調理師さんの二人で調理を行っています。

質問なのですが、３歳以上児の給食の配膳を調理室の外にでて1人1人に目の前でよそって配膳してほしいと園長に言われているのですが、調理スタッフが調理室の外で子供たちに配膳するというのは普通でしょうか？

今年の４月から新卒で勤務し始め保育園の現状が分からないので、宜しくお願いします。