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回答

保健所の指導では個人個人で爪ブラシを使用する事と指導されています。

2019/07/01

回答

25度くらいですね。 ラップもしてね。

2019/01/24

回答

真夏でなければ常温でいいですよ。 魚の脂肪も少し溶けてより良い握りずしになりますよ。

2019/01/24

回答

コンタミにおいても代替え品となる食材、調味料と交換いたします。 材料の細かなところまで、まずは見落とさない事です。

2019/01/17

回答

調味料や複合的に合わせているドレッシングの小袋も良く見て、 卵白等が入っていれば、単純に酢だとかと変更いたしております。

2019/01/17

回答

病院、その他給食施設では、市販品であれ保存食は取り置きいたします。

2018/12/17

コメント

握りずしを冷蔵で入れていても、固い迄（酢飯）には、なりませんのでご心配 なく。

2019/01/24