凍結含浸法での食事のコード

アイサービスという給食会社

冬場の和え物の提供

(また愚痴です)来て数日で休みだす人

(愚痴です)洗浄で入職した高齢の職員さん

問題のある調理員さんをおとなしくさせるには

暑いよ様 ご本人がようやく出勤されたので上長が話をした結果、本人さんは続けたい、長い時間働きたいという気持ちがあるとのことです、、辞める気はないみたいです。 ただ、膝が痛くてあれもできない、腰が痛くてこれもできないと条件をつけられるので、8時間いてくださっても仕事が無いよね、、と話になりました、、 配慮にも限界がありますし、いつ休むか分からず一人役で当てにならないので、短時間にしていただくか日数を減らしていただくか、と検討しているところです。 もう、今いる職員さん達の印象がすでに最悪でその方への信頼がなくなってしまっているので、その辺も心配です。 ご本人が辞めないということであれば、まずはきちんと休まず、体調管理してシフト通り来れるかどうか、様子を見てみようと思います。

あじこ様 コメントありがとうございます。 え、ほんとに同じ人みたいですね笑 わかります。口では頑張りたい頑張りたい言うんですけど、行動が全く伴ってないんですよね、、こちらがシフトや1日の時間減らしてでも働きやすいように、と思って提案しても、がんばりますの一点張り。 気持ちばっかりで、自分の体力や能力、できる範囲を自分で理解できておられないのでは？と思うところばかりです。 厨房経験ある、は当てにならないですよね、、！結局仕事ができずに、あじこ様の職場と同じように当欠繰り返してすぐ辞めてるかもしれないし、一人役では当てにされてなかったかもしれないし、、長くいたとかならある程度信頼できますが。 ボランティア、、確かに、、来たい時に来るボランティアスタイルは、厨房にはいらないですよね笑 笑いのネタになるように、今いる職員さんと愚痴りあって消化していきたいと思います、、 お話聞いていただき、ありがとうございました。

暑いよ様 コメントありがとうございます。 全くの無断欠勤ではないだけましですかね、、久しぶりの8時間勤務希望の方で、職場としても全体で喜んで準備していただけに、期待が裏切られて私も周りもショックが大きいです、、 今いる職員さんたちは、こんな休み方をされてすでにいい印象を持っておられないので、もし仮に辞めずに来られるようになったとしても円滑なコミュニケーションは難しいのでは、、と思っています。 この感じだとわいつ突然休むか分からないので1人役で当てにもできないし、正直来ても使いづらい、とシフト組んでいる方もいっていました。 来られた2日間の個人的な印象としては、重い物を持ったり、配膳車拭いたりの屈伸運動もあるし、調理のような体力仕事は向いておられないかな、、という感じでした。 結局、辞めたいのか短時間にしてでも続けたいのかなど、おっしゃる通りご本人がどうしたいのかが全く分からないため、ちゅうぶらりん状態です。もう来ないと思っておくほうが気が楽です、、 お話聞いていただき、ありがとうございました。

なな眼様 コメントありがとうございます。気づくのが遅くなってしまい、申し訳ありませんでした。 ほんとにそう思います！体力あって健康で遅刻をしない、一見当たり前のことなのですが、そのような方のなんと少ないことか、、と感じます。 結局、その方用に何度も説明したりいろんな貼り紙を貼ったり渡したり、褒めたり注意したりまた褒めたりで、どうにか今まで続いておられます。 70代に期待すると自分が疲れるな、、と思ったので、もういないよりまし、来ていただけるだけでありがとうという気持ちでいることにしました。周りともそのように話しています。 ありがとうございました。

まると様 コメントありがとうございます。 気づくのが遅くなってしまい、申し訳ありませんでした。あれから、なんだかんだとその方は仕事続いておられます。周りがフォローに慣れてきたのもありますが、、笑 70歳過ぎの男性、難しいですよね、、 私の偏見で、実際そんな人ばかりではないのでしょうけど、その年代の男性、頑固になってくるし指示も通らず、1人分の仕事ができず、プライドは高く、、と難しい方が多い感じがしています。 うちは派遣さんでなければ基本的に1年契約なのですが、短期間の契約にもできるものか、聞いてみようと思います！ ありがとうございました。

フリーダイアル様 コメントありがとうございます。 辞めませんか、とは言えないですよね、、、 ものすご〜〜くフォローしてどうにか終わるか終わらないかなので、いないよりはマシですがカバーする側の疲労はかなりのものなのです。 正職員にも高齢になってきているの方も多いので、責任ある立場とはいえ体力にも限界があり、余裕がないと雰囲気も悪くなってくるのでそういう面でも心配しています。 正直、最初に見学来られたときに見た感じでは現場職員の中ではいろんな面からあまり仕事についてこれそうにないよね、、という感じだったのですが、面接した上の方達がいつのまにか採用していた感じでした。 この新人さん自体も、簡単な洗い物程度に思って来られたみたいで、見学の際に見てもらって説明しても、できるできると話を聞き流されていたこともあり、、食器の量や大変さをなめていた、みたいなことは言われてたと別な方から聞きました。(だから説明したじゃん、と、正直思いました。)続くかどうか、微妙かなとは思います。 おっしゃるとおり、愚痴りながらやっていくしかないですよね。腹は立ちますが、いないよりはいるだけマシなので、、、 最悪、その人の時だけ使い捨て食器を使って洗う皿数を減らす、とかしてでも、フォローしながらやっていこうと思います。 ありがとうございました。

梅雨よ様 コメントありがとうございます。 面接した上の方たちは、とにかく人いないと困るでしょ、と割と誰でもかれでも採用する感じなのです。 以前も、現場に相談なく面接なども立ち合わせてもらえず、仕事内容の説明や擦り合わせもできないまま、なんでこの人採用したの？という方を連れて来たことも何回かあり、、、 洗浄以外は、乾燥されて出てきた器具の片付けくらいです。覚えることは、物の位置とタイムスケジュールくらいですかね、、 いないよりはいい、この時代に来てくださるだけありがたいと思って、フォローしつつやっていくしかないのかもしれないですね。 もしもシフトを減らすようなことになったときには、きちんと説明して、同意を得られたらにしようと思います。

もうすぐ梅雨よ様 コメントありがとうございます！ 明日、営業さんに来ていただいて、サンプルや資料なと持ってきていただいてくわしい話を聞くようにしているのですが、実際に使っておられる方がもしいらっしゃればその話も聞けたらな～と思って質問してみました。 長く使っているからこそ感じることもあるかなと思いまして！ 明日、直接詳しくきいてみます(*^^*)

ベンリーナ様 返信遅くなりすみません(>_<) 待遇に差をつける、そして結果的に辞めてもらう、ここら辺しか手がないですよね実際、、 言い方は悪いですが、いるだけで害になる方というのはいますよね、、 コメントありがとうございました(>_<)

乙様 コメントありがとうございます。 どこにでもいるのですね、こういう方・・・ 自分自身は適当にいなして付き合えるのですが、まじめな方ほど頑張っていう通りにしようとして、その方の陰湿な気にまともにあてられてしまってまいってしまう感じです(:_;) 一時的に人員不足になってでも、配置転換などで辞めてもらう以外に道はないのかもしれませんね・・・ 愚痴を聞いていただくだけでもありがたいです。ありがとうございます(>_<)

なな眼様 コメントありがとうございます。 ですよね、配置転換が一番いいですよね、、、 いっそのこと、他職種部門へ行けばいいのでは！？みたいな意見もでました。 （たとえば介護食で見守りやらするとか） しかし、園長が「田舎の施設でただでさえ働き手が少ないから、今いなくなると困るでしょ？という感じでのらりくらり問題を先送りにするタイプで、取り合ってもらえません。 私個人としては辞めてもらいたいのですが、求人かけても田舎すぎて、同じ地域はどこの調理も応募がこないみたいで、１人やめると勤務回せないって感じで売り手市場なのがつらすぎます😢 指導聞き入れてくださるだけでもうらやましいです(:_;) うちは怖い＋まとわりついてきて気持ち悪い感じで、粘着質、陰湿という言葉がぴったりの方です・・・仕事が早いのはいいところなのですが、やってあげた感満載で自慢してまわるのでまわりの方も感謝の気持ちも薄れます・・・ ここで愚痴を聞いていただくだけでも感謝です(:_;)

コメントありがとうございます！ そうですね、あいまいな感覚に頼るようになってしまうしよくないですね・・・ 介護士さんにも、そのように伝えてみます！ 利用者様のための提案なのか、個人のご意見を言ってこられているのか、介護士さんからの要望は日々いろいろありますが悩むことが多いです。 背中を押していただきありがとうございました！

コメントありがとうございます！ 自分の考えに自信がなかったのですが、コメント頂いて、後押ししていただいたような気持ちです。 介護士さんには、個人的なご意見なら個人でそのようにお願いします、とやんわりお伝えしてみます！ ありがとうございました。

コメントありがとうございます！ 検食のときの状況を調理員さんに確認したら、食べる直前まで冷蔵庫に入っているとのことでした。 利用者様へ提供するものは出してから口に入るまで20分くらいあるので、検食が特別に冷たく感じるのでは？といった状況でした・・・ 提供時の和え物の温度と、検食の和え物の温度、確認してもらって比べてみようと思います！ 室温や利用者様の導線なども、もう少し聞き込んでみます。 ありがとうございました！