施設　食事費　療養食加算について

鉄欠乏貧血の診断について

低ナトリウム血症がある心不全の方の塩分制限

病院　特別食の方の個人負担額

絶食者の栄養強化マネジメント強化加算

通常体重とは

カリウムを摂りたくないが、ビタミンCは摂りたい時！

Ａｌｂ値が低い方の腎臓食でのたんぱく制限。

注入食に使用するとろみ剤について

透析食でのカリウム・リン制限〔魚・肉の調理〕

欠点 根菜や芋類の煮物は硬いですね～。肉じゃがなどはホロッと煮崩れて欲しいのですが角が立ってしまいます。 あとロールキャベツもとろっとは煮えません。

確かに～ 視覚で訴えると固定観念を少しずつでもずらしていけそうですね！！

ですよね！ 私もずっと変だなと思っています。 なかなか上司や長く働いている厨房スタッフの考え方・やり方を変えるのが難しくて、、、。 今回の問題に限らず、ずっと信じてやっていたことが実は誤ったこと・意味のないことだと分かっても、急にガラッとかえるのは抵抗がありますよね。。 どうにか分かってもらいたいです（＞＜）

ありがとうございます。 上記の方にもお返事したのですが、現在、施設は1714円/日食事代をいただいています。療養食ですと1色当あたり6単位、1日ですと24単位の加算があります。 これは自己負担でなく保険の範囲でしょうか。

そうなんですね！自己負担なしなのですね。 ちなみに老人介護施設などの療養食の加算も自己負担なしなのですか。

ありがとうございます。やはりその３つのデータ全てがあてはまらないといけないのですね。 「血清鉄」のデータは判定に必要ないでしょうか。

なるほど、薬剤調整より食事で調整が良いのは納得です。 脱水があるなら制限しすぎない方がよいということですね。

ありがとうございます。 心不全の場合、ナトリウム量より体液が増えて低ナトリウム血症になります。→確かに、理解しました。 「ナトリウム量も増えるので」はどういうことでしょうか。 浮腫がない場合の制限の必要性有無はどのように考えたらよいでしょうか。

具体的な商品まで教えていただいて助かります。 20円とは良いですね。確実に４mgは摂っているという安心感もあります。 VCゼリーについても見てみます！

一律に1500を守らなければならないわけではないんですね！ 休職では生野菜・生果物を全く出していないので、家庭ではもう少しゆるめの食生活でも大丈夫ということですね。もちろんデータが高くない人に限りますが。

そうですね。植物性より動物性のたんぱくを摂るようにします。 ビタミンＣは一度に摂るより度々に摂るように言われました。 生野菜・生果物30～50ｇですと、一回で終わってしまいます～＞＜

腎性貧血です。 補助食品は確かにどれくらい補給しているか分かるのでよいですね。 でもコストがかかるので少し困ります。 補助食品を買うにしても、普段の食生活もより良い選択をしていきたいのです。 知恵をお貸しください。