障がい者支援施設　返しスプーンについて

施設での栄養管理について

重度の障がい者支援施設に勤めています。

はじめまして。 以前、委託給食会社に勤めていたころ、調理師(男性)の言動やパート従業員の方の言動に耐え切れなくなり退職したことがあります。 物に当たられ、やってもいないことを私のミスにされて、泣きながら鼻血も出しながら上司に電話をかけてその2週間後の10月末に退職しました。 本当に耐え切れないことは、頑張っても身体に影響が出てくると思うので早い段階で退職を考えることも良い選択だと思いますよ。

はじめまして。 私の職場は、倉庫や物置がほとんどなく 仕方がないので、食堂の一部に備蓄食のコーナーを作り、目隠しをしてそこに保存しています。 毎年、台風の時期になると川の氾濫の危険があるために避難するため、今年度から取り出しやすいところに場所を変えてもらいました。

初めまして。 私のはじめての就職先は、委託給食会社で、配属先は老健でした。 栄養士での採用で、毎日現場に入って下処理・調理・盛り付けなどの繰り返しでした。 私も下処理が遅く、先輩方には毎日迷惑をかけていましたが、１年経った頃には、時間内にこなせるようになりました。 １.献立表をみ事前に見ることが出来れば、どんな切り方か、調理の順番はどうか。 前もって書き込みしたりしていました。 調理の順番もあると思いますが、苦手なものから手をつけてしまうと時間がかかってしまうと思うので、自信のあるものから手を付けるようにすると慣れてきたころには、時間の配分がうまくできるようになると思いますよ。 ２.今の職場で頑張ったことは、もしも、違う職場に転職することがあれば経験としてHMさんの力になると思います。もう少し続けてみませんか。努力したことは、自分自身の糧になりますよ。 体調不良などがみられるならば、退職も視野に入れてもいいと思います。 今でも私は、ちょっとしたミスをしてしまうことがあります。 完璧になりたいと思うかもしれませんが、命に関わる重大なミスではない限りはどこかで自分を許してあげてください。 がんばれは、酷な言葉かもしれませんが、同じ職種として一緒に頑張りましょうね！

ソフトテニス部でしたー！ ちなみに、今も続けています！

こんにちは！ 病院以外でなら事務職もする栄養士の お仕事沢山あると思いますよ♪ 私は、委託から直営と転職し 保育園から今は給食センターにいますが 調理も事務もしています。 ただ、中途半端になっていないかいつも 心配になりますが… 頑張ってください！￣(=∵=)￣

試してみようと思います！ ありがとうございます。

saa*　さん お返事ありがとうございます。 私も法人に1人の栄養士なので、お返事を読んだときとても嬉しく思いました。 やはり、周りとの情報交換は難しいのですね。 お話の出来ない利用者様だと、本当に食べたくないのか、本当は食べたいのに 周りの環境や一時的な何かで食べられずにいるのか。気持ちを汲み取ることが難しいことも しばしばあります。 一度、ご飯を食べないからと言って、食べないのだと決めつけることは虐待に当たるのでは ないか。そんな話も出たりと、本当に判断が難しいのだと思う出来事もあり、食事に関しては 栄養士の仕事なのだから、適切な指示や助言をするように。と上司からも言われ、現場では 支援員の方々から現場にいないのに何がわかるのだ。と言われ、どうしたらよいのか悩んでしまったこともありました。 saa*さんのコメントに元気をもらったので、また色々と頑張ってみようと思います。 コメントありがとうございました。 これからもお互い頑張りましょう！！！

今月はじめが、42.8kgです。 先月が44.6kgでした。