給食提供時の衛生管理

アレルギー対応について質問です。

食器について

乳幼児の手洗いについて

給食補助のエプロンについて

今、1歳からしかいない保育園です。 ミニトマトは湯剥きして、カットしてから提供してます。トマトが苦手な子ばかりで… 皆さんのご意見をみて、以上児さんには皮つきでもいいのかなーと、思いました。 保育士さんたちと相談してみます。 白玉は、豆腐を混ぜて手作りしています。

アドバイスをありがとうございます。 そうですよね、徹底した手洗いですよね。 後で聞いたら、市から使い捨て手袋を使用するように指導されたらしいのですが、ハッキリしません。 直接、市に聞いてみます。

ありがとうございました。

わかりました。 ありがとうございます。 食器はわかるように別色の物にしてるのですが、不安なんですよね。

ありがとうございます。 やっぱり、保護者への説明って、重要ですよね。

皆さん、たくさんのアドバイスをありがとうございました。 園長とも話し合って解決につなげたいと思います。

ありがとうございます。 本当に受け取り方なんですよね。

ありがとうございます‼ 参考にさせていただきます。

そうなんですね、ありがとうございました。 早速、保育士の先生達とはなしあってみます。

ありがとうございます。 まだ、無認可ですが、認可を目指しています。 4月に開園したばかりで、園長も私も保育士さんたちも分からないことばかりで、手探り状態です… でも、全員、子供達に対する愛と熱意にあふれているので、私も頑張ります。 ご意見、参考にさせていただきます。

ありがとうございました。 ぜひ、参考にさせていただきます。

経験が浅く、相談する人がいない栄養士さんなら、普通の相談に思えました。 具体的な使用状況を質問に組み入れなければとは感じますが… 幼稚とは思いませんよ