盛り付け時の手袋について

個人(家族)購入での補助食品について

全粥を提供している利用者が、水分部分のみとって米粒を吐き出してしまう。

私の施設でも給食会議で冷凍うどんの噛み切れにくさについて言われ、 今では乾麺のうどんを使用しています。

コメントありがとうございます‼ お米からお粥に調理してません。 明日はﾕﾆｯﾄの調理場で介護士と米ｶﾗ作る事にしました‼

コメントありがとうございます‼ 柔らかご飯を使用してお粥にしています‼ 厨房は委託が入っており､話し合いが大変です… 水分と粒がドロッとなるよう小鍋でにてください。が ミキサーにかけて提供してきました。

コメントありがとうございます‼ 勤務としてはケアハウスなんですが､他の部署(特養､ショート)も任されましてしまいました‼‼ ご自宅での生活の延長であるように､良く介護士と家族様､本人と話して対応してみます‼