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介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成

個人(家族)購入での補助食品について

回答：9件閲覧数：3912

2015/10/05 16:49:19

おつも意見・感想等を参考にさせていただいております。

現在、施設栄養士で働いておりますが、栄養士としては１年目です。
厨房には委託が入っております。

以前から食事摂取量の少ない方・ペースト食の方に厨房のほうから
補助食品を出してもらっていましたが、ペースト食になる方が多くなり
厨房側から出すのが（金額的）に難しい。と言われました。

研修で他の栄養士さんと話す際も、補助食品は個人負担で購入して
いただいている施設が多く、自分の施設でも個人購入で提供すべき
なのかなと思うようになっておりました。

実際にはどのような物を家族と相談して、購入しているのか気になり
まして質問のコーナーに投稿しました。

購入している品名と提供する回数（一日に何回か）など教えて
いただければ幸いです。

未熟な栄養士で、すみませんがよろしくお願いします。