保育園へ転職したいけど…

いつもお世話になっております。
委託会社の3年目栄養士、特養配属です。

学生の頃から保育園の栄養士を夢見ていましたが、新卒の頃は、経験者がほしいとのことでお断りされ続け、卒業ギリギリに委託会社に滑り込みました。

最近、保育園の求人をチェックしていますが、なかなか応募に踏み切れません。

・給料がかなり下がる
現在実家住まいで、転職となると一人暮らしになり、かなり金銭的に厳しくなりそうです。

・経験がない
施設の契約上、献立作成や展開は施設栄養士がすることになっており、私はしたことがありません。
また、クックチル方式のため、あまり調理もしたことがありません。
栄養士として恥ずかしく思います…。
盛り付け、衛生管理、発注業務、労務管理など献立調理以外はやっと一人前と言ったところでしょうか。

・すぐに退職できない
人不足、スタッフの高齢化（うちの厨房は半分以上が60代…）、施設栄養士の退職とタイミングが重なる、とてもすぐには退職できません。

でも、希望していない施設で、社会人の責任感で仕事をしているだけの状態。
やりがいはあまり感じられません。
私はどうしたら良いでしょうか…。
どうかアドバイスをください。
長文失礼しました。