保育園栄養士のやりがいって

保育園の栄養士をしています。
正規の調理師が　産休に入り補充が無いまま
1年3ヶ月 短時間パートの調理補助と二人で（職員給食を含み）作って来ました。
　調理と事務をするだけで手一杯で、子ども達の所に行く時間も気力も無くなりました。
　また　感染症が流行った時（給食が原因では勿論ありません）に給食担当者は　子どもと接触しないよう　指導が有り　ますます子ども達の所に行く事もままならなくなりました。
　卒園式に子ども達を見送っても　親も子も素っ気ない態度で　さっさっと給食担当者の前を通りすぎます。　離乳食やアレルギーや体調の悪い時にお粥を炊いたり別メニューを作ったりしたのは　何だったのでしょう？
　別にお礼を言って欲しい訳ではありませんが　忙しくなる前には、お部屋で一緒に給食を食べたりしていたのに…
　何だか　栄養士の仕事が嫌になっています。皆さんは　人員不足を上司に掛けあっても受け入れてくれない場合　どうしていますか？また　やりがいをどこに見出しますか？