転職について

既卒8年目で今年国家試験に合格し、資格を取得しました。現在委託会社(老健)で働いており転職を考えているのですが、献立作成、発注、栄養指導、栄養管理の経験もないまま現場での仕事しか積んでいなかったため、新しい環境で働けるかが不安です。

合格した後社長から本社で発注業務や献立作成の方に異動しないかとの話もありましたが、事務作業が出来る自信がなかったのと現場の状況により断りました。

来年28になる歳でもう若くないので決断をしなければ、と思っていますが管理栄養士としての経験を積みたい反面、退職や転職に対する不安な気持ちがとても大きいです。
周りに相談ができる人がいないので、ここの皆様から何かアドバイスいただけますと幸いです。