栄養士への転職を考えているのですが・・・

高知県のホテルで洋食調理師の仕事をしています。
高卒からこの仕事をしてきて3年になります、洋食調理の仕事はだいぶ慣れて自信も少しはもて
るようになってきたんですが、厳しい上下関係や忙しさ人間関係に転職を考える様になりました。
食に関する事に興味があり仕事を探していて栄養士の事を知りました、短期大学か専門学校で資格を取り漠然と栄養士の仕事をしようと思っているのですがなにか注意やアドバイスがありましたら意見をぜひお聞きしたいです！