「給食」という呼び方？について

特養で管理栄養士をして７年になるものです。
入社する時に、施設長に「今は、給食という言い方は、学校給食とか刑務所でしか使わない。食事と言うんだ」と言われました。なるほど！と思い給食という言葉はできるだけ避けてきたのですが（例えば給食委員会×→食事検討委員会など）人に説明する時に説得力のある理由がみつかりません。
本当に世間では、給食という言葉はタブーになってきているのでしょうか？
みなさんは、どう理解されていますか？