転職・自衛隊で働くには？

今まで全く違う職業についていたのですが最近食に興味があり栄養士として働きたいなと
思い始めました。
栄養士の免許は持ってるものの何年も違う仕事をしていたので栄養士の仕事内容や知識な
どが全く分からない自分はまず何をしたらいいのか分かりません；
スポーツ栄養や栄養指導などに興味があるので自衛隊で働きたいなと…漠然と考えてます。
現場で働く栄養士の皆さんの意見を聞かせていただければと思います。
よろしければよろしくお願いします。