苦くない！ゴーヤバナナジョース

ご存知の方がおられたら　教えてください。
友達から聞いた　『ゴーヤバナナジョース』を作って飲んだら・・苦くなんです
10分立つと、ゴーヤ独特の苦味が出てき始め、30分たつと　飲めたものでは　ありませんでした。しかし、作った直後は　ほんのりのゴーヤ味で　美味しいバナナミルクジョースでした
ゴーヤとバナナ、ミルクの組み合わせが、どんな風に作用して苦味を-数分ですが-おさえているのか・・・勉強不足で調べたのですがわかりませんでした
レシピは、ゴーヤ（種、ワタ付き）1／3本とバナナ1本、牛乳200ｃｃをジューサーに入れて回しただけです。