産休 育休について

みなさんの　職場の産休　育児休はどうなっていますか？
うちは　栄養士の産休、育休は前例がないようなので（看護師さんや事務系は前例あり。現在進行形ありです。）

厨房のひとりが辞めたため、先日、結婚をひかえた２３歳の調理師さんの面接をしました。
その後　事務長が『すぐに結婚、出産なんてことになったら辞めてもらうようにしていく。』と言い出したのにびっくりして、なぜやめなくてはいけないのか？他の職種のようにパートになればいいではないですか。といったところ、『なればいいけど、赤ちゃん育てながら、早番なんてできないでしょ。』
うちは　早番、遅番しかありませんが、中番（９時から５時半）をつくればいいと思いますが。
できないことはありません。一日３人いるし、その時期はみんなで助け合えば。。
ことに　私の仕事はひとりしかいないので　辞めなくてはいけない。とまでいわれ、はあ？
と思いました。

今のご時世　結婚　出産で仕事辞めるなんてありえないと思うけど。。。あまりにも考えが古くないですか？確かに事務長は　６３ですけど。。

みなさんのところは　産休、育休ありますか？
また　きちんととれる環境ですか？

結婚、出産のとき仕事をどうしたいか、どうするべきかみなさんの考え、教えてください。