立ち上げの献立作成をほぼ担当します。
そこで質問なのですが、私は社員食堂や書類に沿って発注することしか経験がありません。私がつくるのは1600kcalの献立です。
会社にある年間献立が2300kcalの献立だけです。
そこで私が1から作成するより2300kcalの献立を1600kcalに直す方向も検討中でどのようにすればいいでしょうか?
※今日施設と打ち合わせでしたが、やはり1から作らないと無理のようです。いままでしたことがないイベントメニューが取り入れられています。かなりのプレッシャーを感じました・・・。どうしたらいいでしょうか?仕入れも1からだし献立も1からで鬱になりそうです。。。。
こんなに緊張したのは初めてです。知恵袋などやっている暇はないのに不安が納まりません。
0

※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
4人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
251
7
1
19時間前
302
3
0
2025/04/01
354
1
5
2025/04/01
682
4
2
2025/03/30
1770
6
18
2025/03/30
2401
5
5
2025/03/27
ランキング
1770
6
18
2025/03/30
354
1
5
2025/04/01
682
4
2
2025/03/30
251
7
1
19時間前
302
3
0
2025/04/01