知り合いが経営している医院への就職について

第27回の国家試験を終えて就職活動を始めたばかりの者です。

昨日高校の友人の家に遊びに行った際に、就職活動が難航しそうなことや、二カ月しても見つからなかった場合は大学の先生に紹介してもらい、市内の病院へ研修（無給）させてもらおうと考えていることなどをぽろっと言いました。
そしたらその友人のお母さんが「知り合いの産婦人科が今管理栄養士がいないからちょっと相談してみるね」と、わざわざ医院長に電話をかけてくださり、その日に病院に行って医院長と事務長と私とで面接のようなことをしました。
医院長は
「うちのような中小企業にきてもらうのは申し訳ない」
「大学で学んだ学問的なことは使わない」
「昭和から勤めてる調理師のおばさん達はとても手ごわいと思うけど、どこの病院でも一緒だと思う」
「こちらとしては来てもらえたら本当にうれしい。でも若いから申し訳ないとも思っている」
「もしそちらさえよければきてほしい」
と言ってくださりました。

仕事内容としては、最初は調理師さんと一緒に調理業務をし、慣れてきたら前の栄養士が考えた献立をアレンジしたり、新しいメニューを作ったり、発注したり等です。

医院の位置は我が家から自転車で30分位のとこで、徒歩だと一時間以上はかかります。なので冬には雪が降るので引っ越さなきゃいけません。

ここの医院に就職する際の利点としては

・正社員で、お給料が良い（大学に来ていた求人と比べて）
・入院しているのは主に出産後の人なので、基本的に美味しいものを作ってくれればいいとのこと。
・4月1日から働けること

難点としては
・土日正月関係なくシフト制なので休みがあまりとれない
・知り合いの方なので辞めた後友人とも気まずくなるのではないか
・朝6時出勤が月半分ほどあるとのこと
・教えてくれる先輩栄養士がいないこと
・今のところおばさん達だけでも厨房は回ってるので、もしかしたら欲しいのは「管理栄養士」ではなく、「管理栄養士の資格を持った人」なんじゃないかと思ってしまうこと


です。
もしこの就職を逃したら、もう当分就職できないんじゃないか、でも初めはちゃんと先輩がいる病院に就職して管理栄養士としての経験を積んだ方がいいのではないかと悩んでいます。


ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
アドバイスなどありましたら、よろしくお願いします。