食品衛生監視員について

こんにちは、初めまして。
大学を卒業し、現在就活中の者です。

最近、食品衛生監視員の求人を大学から案内して頂いたのですが、雇用期間が一年で更新はないそうです。食品衛生監視員に興味はあるのですが…できれば正社員としてできるだけ長く働ける所を希望しています。
今現在、この求人を検討しているところです。

みなさんの中で食品衛生監視員としてお仕事をされた経験のある方、またこの求人を受けてみてもいいか、焦らずに正社員として(他の職種等も踏まえてです)の求人を探すか、などご意見いただけたらと思います。

よろしくお願いします。