栄養士の求人について

こんばんは。
栄養士の求人についてお聞きしますが、
よく、「長時間の立ち仕事になります。足腰の丈夫な方」というような内容や、「調理師さんと同じ作業内容になります」とかありますが、
これについて、自分自身少し不安になることがあります。
まだ、栄養士の資格はありませんが、実際、実習で病院の調理場に入り、作業したことがあり、かなりハードに感じました。
もちろん、実習生ということもあり緊張もしてました。

空いてる時間に、座ることは難しい雰囲気でした。
事務室で勤務の人は別として、調理の現場での、この暗黙のルール的な「座れない」雰囲気は、どうしようもないですよね。
希望としては、病院や施設などに就職したいです。