栄養アセスメントについて

初歩的な質問なのかもしれませんが、、
病院での栄養アセスメント業務について教えてください。
どのような事をしているのでしょうか。
細かくても、大きくても教えていただけませんか？

卒業してから、給食管理業務を行ってきました。病院栄養士としての転職を考えていて、就活をしています。
求人先の職務内容に栄養アセスメントと委託管理業務との記載がありました。

委託管理業務という職務内容もどのようなことをしているのか教えていただければ嬉しいです！