塩茹でロブスター

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プライベート/間食/冬/一般食

2016/03/13

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某会員制のスーパーで、ロブスター見かけました。

900g1600円程で売ってて、食べたこと無かったので試しに買ってみました。

焼くか茹でるかで悩みましたが、塩茹でにしました。

ちょっと胸焼けしましたが、タルタルソースで美味しくいただけました。

2016/03/13 18:42:10

おお！迫力ですな！
クッキーもきれいでかわいいですが、のびさんには、この迫力を期待します。笑

2016/03/14 15:23:15

るるるる様

コメントありがとうございます。

はい、毛ガニの影響もろに受けました。笑

ちょっと塩加減多かったので、次回焼きで再挑戦したいと思います。

2016/03/15 15:40:47

茹でて食べるの良いですね。意外に蒸して食べるのもお進めです。
昔。シーフードレストランにもいたので色々な甲殻類のお料理をさせられました。
ロブスターの海老フライなんて『あ～～!もったいない!』とか思って料理してました。

2016/03/22 16:08:31

まこと様

遅くなりましたが、コメントありがとうございます。

蒸して食べるのもおすすめとのことで、次回やってみます。

塩・酒で良い感じでしょうか？

2016/03/28 16:59:30

僕がレストランにいた時は専用のスチーマーがありました。
生きたままのを15分位かけて蒸してましたね。
溶かしバター、マヨネーズ、ポン酢。レモン等を添えて出してました。

バブルの頃で1尾4000円位でしたが飛ぶように売れましたね。
体は大変でした。