食費の値上げについて

消費税増に伴い食費を値上げする話が経営者側から出ているみたいなのですが、現在一食640円ですよね？診療報酬改定やらで食費が自由に決められる～など変わった部分がありますか？
無知ですみません。調べてもわからなくて。
詳しくご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。
ちなみにうちは病院と老健の併設です。