中心温度85度1分以上保つにはどうしたらいいのでしょうか。
給食会社の栄養士です。
20食弱の病院食で、使える器具はガスコンロ、グリル、温めのみの電子レンジです。
魚や鶏肉を調理する のに、中心温度85度1分を保つにはどうしたらいいのでしょうか。
温度がなかなか上がらず困ってます。
3
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
6人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
628
4
8
2026/09/24
1050
3
5
2026/09/04
563
2
2
2026/09/02
299
1
1
2026/08/27
806
2
5
2026/07/30
724
0
0
2026/07/23