レシピの保存について

４月から企業の社員食堂で栄養士をしているものです。
今は献立を作成しているのもベテラン調理師の方なのですが、いずれ任される予定なので献立を作成しておきたいと思います。
献立（レシピ）はどのように管理されているのでしょうか？使いやすいソフト(できればフリーソフト)
のようなものがあるのでしょうか？また、献立を作成するのに参考にされているものがあれば、教えて頂けるとありがたいです。卒業後１０年以上も栄養士と縁遠い仕事をしており、
初歩的な質問で申し訳ありませんが、よろしくお願いします。