千草焼きの工程について。

千草焼きを作るとき、豆腐をいれる場合、
ミンチや玉ねぎ、人参等を炒め煮し、くずした豆腐を一緒に炒め煮して、卵と混ぜて焼くか、

卵と、生のままのくずした豆腐を混ぜて
ミンチや玉ねぎ、人参の具に流し込む
か。

豆腐の扱いをどうしているか教えて下さい。

私的には炒め煮で水分少し飛ばして味付けて
卵と混ぜるのがいいような気がするのですが、
生でいれるほうがふっくらできあがるのでしょうか？みなさんどうされていますか？

教えて下さい
よろしくお願いいたします‼