Feなどは充足していますか？

０～2歳児までの小規模保育で働いております。

　食品成分表２０１５からひじき、切り干し大根は殆ど鉄分がないようですね（まだ新しい成分表を実際に見ておりません）

　アレルギー児が多い、家で卵を食べる機会も多いだろうとのことで、今の職場は　卵を使っておりません。

　また　牛肉も放射能汚染の問題から牛肉を自治体が使っていないので、それに準じて牛肉、シイタケなども使っておりません。

　カルシウム、Fe　レチノール当量　がどうしても充足しないことが多く、ひじきなどをよく使っていたので、新しい成分表になったら益々足りなくなります。

　強化した乳飲料やお菓子の使用は考えておりません。

　良いアドバイスなどございましたら、宜しくお願いいたします。