ノロウイルス検査

保育園栄養士をしております。
保育園の調理場ではノロウイルスの検査はされておりますでしょうか？
今まで何園かで勤めたのですが、いずれもノロウイルスの検査はしていませんでした。
不顕性感染の恐れも否定できないし、大量調理マニュアルでも必要に応じてと強制でもなく料金も高額なことで悩んでおります。

また陽性反応が出ても下痢嘔吐などの症状がない又は回復期の場合は出勤は、調理には入らない、出勤停止、手袋などして調理可　どうされていますか？
保育園は特に調理場の人数が少ないところも多いと思うので、教えて頂きたく質問させて頂きました。