CKD患者のカリウムについての食事指導について(急ぎです…）

薬局勤務で栄養指導初心者です

依頼があり、慢性腎臓病患者さんの栄養指導を行いました。
そこでいくつか質問を受け、今週中に返事をする予定です…
アドバイスをお願いします…

カリウムについてです。
・朝にトマトときゅうり(水さらし30分したもの)を食べているが、生野菜はやはりだめか？それか、他に食べてもいい生野菜はあるか？

・焼肉のたれは食べてもいいのか？

です。お力を貸してください…