煮物の味付けってどうされますか？
大量調理です。
水と調味料が献立にありますが、
そのままの水の量だと食材がつかりません。
蒸発分も考えますがそれでも水が足りません。
食材が浸かる程度の水を入れると、規定の調味料の量では味が薄くなります。
みなさんはどうされてますか？
2
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
5人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
857
2
6
2026/02/16
382
2
3
2026/02/13
918
1
0
2026/02/09
488
1
1
2026/01/30
537
2
2
2026/01/27
575
2
1
2026/01/26