保育園の監査書類の給食日誌について質問です

今月、当園に監査が入ることになり、給食日誌について質問です。

保育室の給食日誌では、どのような項目が見られる対象になりますか？

また、当園では、給食日誌は用意していませんが、検食簿（残食量も記録している）、予定実施食数表、調理従事者の勤務状況表等それぞれ記録は用意しています。

上記の内容と重複するものでも、給食日誌は作成した方がよいですか？