病床数に対しての温冷配膳車について

突然の質問、失礼致します。
初歩的な事で申し訳ないのですが、お答え頂ければと思います。

病床数が60床に対して温冷配膳車の膳数が32膳しかないのですが、これは保健所に指摘されるでしょうか。
今の職場には就職したばかりで前任の管理栄養士がうつ病だった為に引き継ぎもあまり出来ず今に至ります。
保健所の対応の際はどうしていたのかも分からず、事務長や院長も分かっておりません。
今使用している配膳車がそろそろ替え時だと思い、ふと、膳数が足りていない事に不安になりご相談致しました。

自分が無知でお恥ずかしい話です。よろしくお願い致します。