栄養ケア計画書

初めまして。
老健で働いています。
今度実地監査があるのですが、質問があります。

栄養ケア計画書を更新月の10月に会議にて
中リスクから低リスクに変更をしたのですが、計画書はまだ中リスクのままで、作り変えていませんでした。。
（アセスメント書は低リスクになってます）

リスク変更をした場合は家族に説明してサインしてもらわないといけないのですよね。。？
今から作り変えて、サインをいただけば監査にて指摘を受けないでしょうか、、？
教えていただけると、大変助かります。。
よろしくお願い致します。