保育園で栄養士をしてます。園長よりうどんの汁が薄いと注意がありました。汁物の調味パーセント計算する時、具の重量はのぞいて計算しています。うどんの汁は具沢山で汁150ccの中に野菜70グラム入ります。具が多い場合は具の重量も計算に入れたほうが良いのでしようか?勉強不足ですみません。お願いします。
0
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
5人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
168
1
0
2024/05/05
501
3
2
2024/04/11
579
1
0
2024/03/10
659
3
0
2024/03/09
702
2
3
2024/03/02
354
0
1
2024/03/01