度々質問すみません。
大量調理施設衛星管理マニュアルには、冷凍魚の検品温度の記載がありません。
肉や冷凍食品に合わせて−15度と考えて良いものでしょうか？
業者がきて、検品温度について話し合うことになり確認しておきたいです（；＿；）
0
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
1人が回答し、0人が拍手をしています。
ログインして1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
50
0
0
3時間前
268
1
0
2025/08/06
183
1
0
2025/08/01
601
4
6
2025/07/28
324
2
0
2025/07/26
345
1
1
2025/07/26
ランキング
50
0
0
3時間前