度々質問すみません。
大量調理施設衛星管理マニュアルには、冷凍魚の検品温度の記載がありません。
肉や冷凍食品に合わせて−15度と考えて良いものでしょうか？
業者がきて、検品温度について話し合うことになり確認しておきたいです（；＿；）
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