包み焼きに使う紙

お疲れ様です。
包み焼きに使う紙なのですが、うちの厨房はずっとアルミホイルを使用しておりました。
ですが、諸々の事情があり、アルミを使うのをやめようと思っております。
よく、テレビとかの包み焼きは紙のような、クッキングシートのようなものを使っているのを見ますが、実際使った事がある方、こんなのが良いよと情報があれば教えてください！！