回答締切済
その他の職場 > 栄養計算・献立作成

鶏皮をカリカリに焼いた後のカロリー計算

回答：0件閲覧数：3919

2020/04/07 10:53:52

閲覧いただきありがとうございます！
鶏皮だけをフライパンでカリカリにやき(煎餅状まで)、脂を出し切った場合、栄養価計算はどのようにしたらよいでしょうか？
カロリーは、単純に出てきた脂のグラムを測り(これも鍋肌に付いた分は不可能なので大体ですが)、9kcalをかけ、総カロリーから引く？
では、脂質は？

どうぞよろしくお願いいたします！