企業主導型保育所

企業主導型保育所で4月から栄養士で働いてます。調理室がなく、家庭用のキッチンで調理してます。
気になるのが、殺菌庫や乾燥機がない事です。それで監査に引っかからないのでしょうか？
よければアドバイスをお願いします。