カリウムが不足している方の対応について

最近、老健で働き始めたのですが、医師からカリウム不足なのでバナナを家族に持ってきてもらって下さいとのことでした。今まで、施設の栄養士も居なく、給食では個人対応していなかったらしく、家族にお願いしていたみたいなのですが、これから栄養マネジメントも始めたいと思っているのですが、このような対応はありなのでしょうか？