特養栄養士の仕事量

質問見ていただきありがとうございます。

特養栄養士の仕事量ですが、
管理栄養士１人
定員60名 デイ25名
〈仕事内容〉
献立作成(毎食選択食あり)・発注
栄養管理、マネジメント作成・郵送
厨房内のシフト管理、衛生管理
毎月の手作りおやつの企画・運営
週2～3で厨房業務

これってわりと普通の業務量なんでしょうか？まだ1年程度の勤務なのですが、人間関係もあまり良くなく、仕事が合わないのか正直辛いです…。