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介護・福祉施設 > 食中毒・衛生管理

納入業者の細菌検査について

回答：1件閲覧数：2770

2021/06/18 15:13:33

いつもお勉強させて頂いています。

納入業者の細菌検査の結果は毎月もらって保管してあるとは思いますが、米屋は毎月もらっていますか？私の施設の取引業者は4月にもらって5月の催促をしたところ、年に1回しかやってないというのです。委託会社も何も対応しておらず。これでいいのかと疑問に思い、米屋には連絡して毎月実施をお願いしますと言いましたが、検討しますとのこと。。
皆様のところでは米屋に関しては毎月もらっていますか？