献立作成について

いつもお世話になります。
献立作成についてです。
私が献立作成をし、調理師さんに確認を行ってもらっていますが、赤いペンで×と書かれ、変更するか、なくすかしてほしいとメモに書かれていました。
どういう風にしてほしいか聞いてもいいのでしょうか？