豚肉がかたいという感想が多かったため
肉を一枚肉からこま肉に変更して
生姜焼きなど下味をしてスチコンで蒸してから鍋にあけて
さっと炒めています（肉には以前からスベラカーゼを使っています）
柔らかく食べることが出来るようになりましたが
焼いてから蒸した方がいいのかとも思います
試作してみようと思いますが
アドバイスがありましたらよろしくお願いします
0
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
0人が回答し、0人が拍手をしています。
同じカテゴリの新着の質問
173
3
0
2026/04/16
2054
5
37
2026/04/12
1057
4
16
2026/04/10
590
1
2
2026/04/09
886
8
19
2026/04/09
1233
3
4
2026/04/08
ランキング
173
3
0
2026/04/16