去年から3才以上のみの保育園に異動になり、職員含め50人くらいの食数の園で働いてます。
現在、私(栄養士・常勤)、管理栄養士(非常勤・月・火・水のみ出勤)の2人体制ですが、コロナ関係で出勤できないことが多く、毎日、1人で調理している状態です。
献立も丼ものを増やしたり、切りものを少なくしたり、下処理が大変なものはあまり使わないようにして簡単なメニューにして1人でもできるような献立にしていますが、レパートリーがなくなってきました。少しくらいは新しいメニューも入れたいなと思いつつ、今までの簡単なメニューを使いまわしてます。
1人で調理するとなったら皆さんなら、どんな献立にしますか? 実際に1人で作って、このメニューが簡単だったよというものがあれば、ぜひ教えていただきたいです。よろしくお願いします。
0

1人が回答し、0人が拍手をしています。
同じカテゴリの新着の質問
229
1
1
2022/08/07
315
1
1
2022/07/30
493
1
0
2022/07/21
536
1
0
2022/07/19
391
1
0
2022/07/16
ランキング
229
1
1
2022/08/07
320
1
0
2022/08/03