牛乳アレルギーの代替飲料について

保育所で働いています。　
牛乳アレルギー児童の飲用牛乳が不可の場合、代替飲料をつけていますか？
別の飲料等をつける場合、何をつけているか、どれくらいの量をつけているか教えて欲しいです。

ちなみに牛乳提供量が100ｍｌのため、パックの豆乳20０ｍｌとなると量が多いです。
ヤクルトは甘いような気がするし…125ｍｌの野菜ジュースとかにするか…。
予算の問題もあるので悩んでいます。

又、代替飲料をつけていない場合、飲用牛乳代の減額等おこなっていますか？