栄養ケア計画書について

15年目の管理栄養士です。現在の老健は10年目になります。
栄養ケア計画書は管理栄養士が説明した方がよいと話が勝手に進み、意向の確認、同意、説明を自分1人で行うことになりました。今まではケアマネが行っていました。作成した計画書を事務所に渡し、栄養科まで内線してもらい、事務所に行く感じです。公休などでいない場合は後日ご家族来所時にまた事務から連絡が来ることになっています。休憩時間にもご家族が来所すれば呼ばれます。
皆様の施設はどの職種がどのように行っているのでしょうか。教えていただきたいです。よろしくお願いいたします。