わたしは、障害者施設につとめていめす。朝、夕はグループホームの10～15名分のみ、昼は通所の方もこられて50名ほど食事を作るのですが、昼のみしか検食がありません。
朝、夜と職員がグループホームに在中していないので、検食できる人がいないとのことでした。
基本は検食は、作っている食事に対しては、毎回しますよね？
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